トップページ
かいや


山梨大学ワイン
品名 極鮑煮貝3粒入(KW-80)
内容量 煮貝3粒入り、3粒で150g
保存方法 10℃以下で保存
賞味期間 90日
メーカー かいや
あわびを自社独自の製法で柔らかく蒸し上げ、「モッチリ」と「シコシコ」の食感を見事に両立させました。あわびを袋から取り出し、薄くスライスしてそのままお召し上がり下さい。また、あわびに浅めに切れ込みを入れ、バターや白ワイン等を使って焼きますとステーキにもなります。高齢者の方々にも安心して召し上がって戴ける、一口で驚きの食感です。

 

8,400 円(税込)

 

 

 

鮑の煮貝 かいや 鮑の煮貝 かいや煮貝はまことに珍味で高価なものであるが、この煮貝が海国である駿河の名産ならばともかく、なんと山国甲州名産だというのがおもしろい。駿河の海で獲れた鮑を加工して馬の背中に揺られて来る間に煮貝は適度の味をしみ込ませ、甲府へ着くころは最高の味に仕上がっているので甲府で売られるものが特別うまく、遂に名物の折紙をつけられたという次第。「海の幸を山の知恵で・・・・・・」煮貝の由来をさかのぼると江戸時代。以来、この煮貝の栄養価とたぐい稀なる滋味は、甲州の人々にこよなく愛され、育まれてまいりました。煮貝のかいやでは、馬の背に勝る豊潤な味わいを独自の製法により再現し、伝統食品の頂点をゆく甲州名物として、全国各地でご好評をいただいております。 鮑の煮貝 かいや伊勢の白水郎の朝な夕なに潛(かづ)くとふ鰒の貝の独念(かたもひ)にして(万葉集 巻十一 二七九八)
万葉の昔にかく歌われた鰒は、古代より、貝類のみならず全海産物中の王者であった。その形大きく美しく、味は貝類中最も美味で、古くから食用として盛んに採取されたもので、次の催馬楽によっても、如何に古代人に珍重されたかをうかがうことができる。
わがヘンは とばりちやうをも たれたるを おほぎみきませむこにせん みさかなになによけむ あはびさだえか かせよけん あはびさだえか かせよけん
即ち珍客を饗するに、アワビ・サザエ・ウニを以てせんというのである。また古風土記の各地海産物の品物にも「鮑(あわび)・螺(さざえ)・鯛(くさぐ)・雑魚(ざのうお)・海藻・海松(みる)等有り」としてアワビが最初に挙げられている。美味であるばかりでなく、栄養価値も貝類中最高で、また強健な貝であるので、アワビを不死の薬として、秦の始皇帝が徐福をして我朝に求めしめた伝説もあり、熨斗鮑(のしあわび)を祝儀に用いるようになったのも、長生不老の薬として、寿ぎて添え贈るようになったのである。日本風俗史学会誌「風俗」第4巻第3号所収(昭和39年11月)あわびの歴史 高山直子
「煮貝」の起源ははっきりしないが、徳川時代の初期に編まれた「続群書類従」という書物に「煮貝」という文字が現れているところから、かなり古い伝統を持っている。南伊豆の吉田豊蔵という人が煮貝の加工法を考え、沼津の小松屋商店がこれを甲州へ送ったという説もある。

 

 

鮑の煮貝 かいや

 


極鮑煮貝2粒入

6,300円 (税込) カート

煮貝2粒入り、2粒で110g

極鮑煮貝3粒入

8,400円 (税込) カート

煮貝3粒入り、3粒で150g

鮑殻詰2個入

8,400円 (税込) カート

煮貝2粒入り、2粒で120g

肝付鮑煮貝2個入

5,250円 (税込) カート

肝付あわび2粒入り、2粒で140g

鮑姿煮2個入

5,250円 (税込) カート

殻付あかね鮑2粒入り、2粒で160g

 

 

 

支払い方法について

■現金
山梨大学内の山梨工業会事務局にて直接購入する場合に限り現金でのお支払いが可能となります。※ただし煮貝についてはメーカー発送のみとなりますので現金でのお支払いはできません。
■ 銀行振込
山梨中央銀行 武田通支店
普通 1239139
シャ)ヤマナシコウギョウカイ
(社)山梨工業会
※振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。
■ 郵便振り込み(払込取扱票)
・会報末尾に綴じ込みの払込取扱票を利用するか、事務局へ払込取扱票の送付を依頼してください。
・郵便局窓口で払込取扱票を受け取り、下記口座番号を記入してご送金ください。
-- 口座番号 --
00230-5-140414
一般社団法人山梨工業会事業部
■ 代金引換
配達された商品を受け取るとき、ドライバーに代金を渡してください。別途次の手数料が必要となります。
ワイン 代引き手数料: 260円
ヨーグルト代引き手数料: 324円

お酒の販売について

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者へのワインの販売はお断り申し上げます。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

箱代について

ワインご購入の場合、商品代金以外に別途箱代を頂戴しています。
1~2本は230円
3本以上は無料
(贈答用化粧箱をご利用の場合は、1箱につき230円を頂戴いたします)

個人情報の取り扱い

お客様からお預かりした個人情報(住所・氏名・メールアドレス等)を、公共機関からの提出要請があった場合以外、私的な第三者に譲渡または利用する事はございません。安心してご利用ください。

ワインと煮貝の同梱について

ワインと煮貝の同梱はお受けできません。煮貝についてはメーカーからの発送となります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。

発送方法と送料

ワインに関して、送料は本数にかかわらず、1お届け先につき全国一律・一個につき650円です。次の場合の送料は無料となります。(条件:1メーカーの商品を同一配送先に送る場合)
販売価格で1万円以上ご購入の場合
6本以上ご購入の場合
※但し、上記条件により送料無料となる場合は、代金引換によるお支払はご利用いただけません
※サッポロワイン㈱とメルシャン㈱の商品は、本数・金額に関わらず送料をご負担いただきます。クール便での配送は受け付けておりません。また、煮貝の送料は冷蔵クール便・梱包箱代・送料込みで全国一律735円となります。ご入金が確認でき次第、配送を手配いたします。ご入金いただいてから1週間~10日後のお届けとなります。特に「山梨工業会ワイン」の場合、入金確認から第4営業日以降の発送となります。受注受付日が、土日・祝祭日の場合、商品発送日は第2営業日以降順次対応させていただきます。ご了承ください。海外への発送はできません。

キャンセル・返品

商品がお手元に届きましたら、すぐに注文の品と同じかどうかお確かめください。商品の性格上、出庫したときから品質が変化していく商品であることから、お客様のご都合による返品・交換は、原則として一切お断り致します。ご了承ください。お客様のご都合による返品は、送料・手数料ともにお客様のご負担でお願いします。全て未開封、未使用のものに限らせて頂きます。商品到着後、7日以内にご返送ください。配送途中の破損などの事故がございましたら、運送会社にご連絡・ご返品ください。破損品を確認後に送料・手数料ともに弊会負担で代替品をお送りいたします。また、製品不良がございましたら、ご連絡・ご返品ください。クレーム品(製品不良等)の返品につきましては、送料当方負担(弊会宛代金着払い)にてお送りください。クレーム品確認後に送料・手数料ともに弊会負担で代替品をお送りいたします。破損品およびクレーム品を確認できない(返品できない)ご相談は、お受けしかねます。商品到着後(納品日)より一週間が経過した商品についてのご相談は、お受けしかねます。